Fiestas y Banquetes. Dulces y Salados

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Esta obra combina el arte de la buena cocina con los conocimientos y habilidades necesarios para preparar los alimentos de fiestas y banquetes. Presenta recetas desde un menú con estaciones frías y calientes, entradas, platos principales, platos gourmet, pastas y platos tradicionales. Un verdadero manual de gastronomía para planificar con éxito fiestas y banquetes.

 

CONTENIDO

Bocadillos • Pinchos y brochetas • Show de sándwichs • Entradas • Frías y calientes • Guarniciones • Plato Principal • Salsas y Aderezos • Menús informales e infantiles • Show de pizzas • Copas heladas • Mesa de dulces • Pastelería francesa • Bebidas y cócteles  y más…

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