Fiesta del Chocolate

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El Chocolate es una deliciosa tentación que provoca casi una adicción en grandes y pequeños. Sus miles de aplicaciones no conocen más que el placer en los paladares más exquisitos en forma de bombones, tartas, helados, cremas, pasteles e infinitas variantes.

En FIESTA DEL CHOCOLATE encontrarán recetas paso a paso para elaborar bomobnes de chocolate, sólidos y rellenos. Además, también se suman recetas de la pastelería francesa y del resto de Europa, junto a recetas autóctonas de América en toda su extensión: pasteles, tartas, coberturas, cremas, helados y cócteles que combinan al chocolate con exquisitos licores.

  • Un volumen lujosamente encuadernado.
  • Formato: 23.5 x 33.5 cm.
  • 200 páginas impresas a todo color.
  • Variedad y detalle en cada receta seleccionada.

CONTENIDO:

– Técnicas Básicas – Bombones de licor Baileys – Bombones estilo Roché – Bombones rellenos de maracuyá – Trufa cubierta de Praliné – Budín Reina de Saba – Budín marmoleado – Pastel crepes con choco al Amaretto – Pastel húmedo de zanahorias y chocolate – Profiteroles para todos los gustos – Selva Negra – Su majestad el Brownie – Pastel alemán de Chocolate, coco y nueces – Capas de galletas y cremas varias – Muffins de cerveza y chocolate – Vasitos de Mousse – Cookies con chispas de chocolate – Y muchos otras variedades

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