Cocina Slow

$900

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Es un recetario en el que la salud se hace protagonista, huyendo de las prisas y del estrés, basado en el producto local, acudiendo a ingredientes naturales y nutricionalmente equilibrados, que están cocinados con técnicas que pretenden conservar todo el sabor de los alimentos en su propio jugo: cocciones y asados lentos, fondos caseros y sofritos naturales para aderezar.

  • Un volumen lujosamente encuadernado
  • Formato 19,5 x 26,5 cm.
  • 128 páginas impresas a todo color
  • Excelentes fotografías tomadas especialmente para la obra
  • Términos usuales    
  • Americanismos

 

CONTENIDO: 

PRIMEROS: Crema de otoño • Consomé  • Sopa de camote  • Clamchowder • Sopa de cebolla  • Risotto • Sopa campesina • Baba ganoush • Sopa de arroz …..

SEGUNDOS:  Goulash • Arroz pilaf  • Judías blancas • Guiso de lasaña • Strudel • Cuscús • Moussaka • Pastel de carne • Cordero asado • Casa estofada…

POSTRES: Plum cake • Brownie • Stollen • Tiramisú • Cheesecake • Tarta 4 de julio • Tarta tatin • Bizcocho • Shortcrust • Pastelitos y mucho más…

 

 

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