Cocina sin Gluten

Es un recetario que ofrece una dieta equilibrada y completa a los afectados de celiaquía o a cualquier persona que haya decidido desterrar el gluten de su cocina en busca de menús alternativos más variados y atrevidos. Introduciendo otros cereales (arroz, maíz, quinua…), semillas y, sobre todo, ingredientes naturales de primera calidad, para volver a disfrutar de los placeres del paladar protegiendo la salud.

• Un volumen lujosamente encuadernado
• Formato 19,5 x 26,5 cm.
• 128 páginas impresas a todo color
• Excelentes fotografías tomadas especialmente para la obra
• Términos usuales    
• Americanismos

 

CONTENIDO: 

RECETAS SALADAS: Ensalada de verano con rúcula, piñones, aceitunas y granadas  •  Ensalada de remolacha con nueces • Crema de zanahoria con semillas de sésamo  • Huevos al horno con tomate y cebollino picado  • Pollo rustido con cebolleta, ajo •  Hamburguesa de pollo con tomate y mucho más…

MASAS Y PANES SIN GLUTEN Bizcocho salado de calabacín con queso • Hojaldre relleno de espinacas  •  Empanadillas de maíz con mantequilla y más…

RECETAS DULCES    Queso sobre galleta con mermelada • Cake pops de tres chocolates • Tarta mousse frambuesa • Buñuelos de harina  • Helado casero y más…